لنفوسیتها از انواع گلبولهای سفید هستند و از اجزای مهم سیستم ایمنی بدن به شمار میروند. این سلولها در مغز استخوان ساخته میشوند و در خون و مایع لنف یافت میشوند.
مسمومیت غذایی شرایطی است که در آن فرد با خوردن غذاهای آلوده دچار بیماری میشود. میکروارگانیسمهای آلوده کننده مثل باکتری، ویروس و پروتوزوآ (انگلهای تک سلولی) و یا سمومی که توسط این میکروارگانیسمها تولید میشود شایعترین عوامل ایجادکننده مسمویت غذایی هستند.