کمبود ویتامین B3 یا نیاسین در بدن چه عوارضی را ایجاد می‌کند

ویتامین B3 یا نیاسین چیست

ویتامین B3 که با عنوان نیاسین Niacin نیز در میان افراد شناخته می‌شود یکی از هشت ویتامین موجود در گروه B است. این ویتامین نقش مهمی در تبدیل غذای مصرفی به انرژی دارد. ویتامین B3 به بدن کمک می‌کند تا از پروتئین‌ها و چربی‌ها استفاده کرده و موجب حفظ سلامت موها، پوست و سلامت سیستم عصبی شود.

استفاده از این ویتامین خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش می‌دهد زیرا برای درمان کلسترول بالا مورد استفاده قرار می‌گیرد. شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد ویتامین B3 نقش مهمی در کاهش فشارخون بازی می‌کند. این ویتامین با عنوان نیکوتین آمید، نیکوتینیک اسید و ویتامین PP نیز شناخته شده است زیرا از بروز بیماری پلاگر جلوگیری می‌کند.

هر نیاسینی که بدن به آن نیازی نداشته باشد از طریق ادرار دفع می‌شود. این ویتامین در بدن ذخیره نمی‌شود و باید به صورت روزانه مورد استفاده قرار گیرد. تمامی ویتامین B3 مورد نیاز بدن را می‌توان از طریق رژیم غذایی سالم به دست آورد. مصرف بیش از حد الکل اصلی‌ترین دلیل برای کمبود این ویتامین در بدن است. هم‌چنین کمبود ویتامین B3 در بیمارانی که به بی‌اشتهایی عصبی مبتلا هستند یا جراحی چاقی انجام داده‌اند دیده می‌شود.

کمبود ویتامین B3 در بدن چه علائمی‌دارد؟

افرادی که به کمبود ویتامین B3 مبتلا هستند ممکن است نشانه‌های زیر را تجربه نمایند:

خستگی
سوءهاضمه
استفراغ
مشکلات گردش خون
افسردگی
زخم
اختلالات تعادلی

کمبود شدید ویتامین B3 می‌تواند به پلاگر منجر شود. ویژگی‌های پلاگر در برگیرنده مشکلات پوستی، دمانس یا زوال عقل و اسهال است. این بیماری می‌تواند کشنده باشد.

تاثیرات و عوارض مکمل‌های ویتامین B3 یا نیاسین

دوز بالای ویتامین B3 در کنترل کلسترول مورد استفاده قرار می‌گیرد. برخی از مطالعات نشان داده است که نیاسین می‌تواند از پیشرفت بیماری‌های قلبی، دیابت، تصلب شرایین، استئوآرتریت، بیماری آلزایمر جلوگیری کرده و شرایط مختلف پوستی را کندتر کند اما برای تایید چنین یافته‌هایی به تحقیقات بیشتری نیاز است.

دوز بالای ویتامین B3 می‌تواند عوارض جانبی همچون پوست خارش‌دار، حالت تهوع، استفراغ و یبوست را به همراه داشته باشد. این موضوع می‌تواند سطح گلوکز را در افراد دیابتی افزایش دهد. هم‌چنین دوز بالای این ویتامین می‌تواند باعث ایجاد حملات نقرس شود. چنین شرایطی باعث افزایش سطح آنزیم‌های کبد می‌شود و می‌تواند خطر آسیب به کبد را بیشتر کند. قبل از مصرف هر نوع مکملی با پزشک خود مشورت کنید.

ویتامین B3 در کدام یک از محصولات غذایی یافت می‌شود؟

مواد غذایی زیر منابع خوبی از ویتامین B3 محسوب می‌شوند:

گوشت گاو و بره
جگر، قلب و کلیه
مرغ
ماهی‌هایی همچون ماهی کولی، سالمون و تن
نان تهیه شده با آرد سبوس‌دار، پاستای غنی شده و غلات صبحانه
حبوبات و بقولات
پنیر و شیر
تخم مرغ
سبزیجاتی با برگ سبز
قارچ
آجیل و دانه آفتابگردان
عصاره مخمر

برخی از غذاها همچون غلات صبجانه با نیاسین غنی می‌شوند. موسسه ملی سلامت، مصرف ۲۰ میلی‌گرم در روز را برای کودکان و بزرگسالان ۴ ساله و بالاتر از آن توصیه می‌کند. این مقدار بر اساس رژیم غذایی با ۲۰۰۰ کالری است. افرادی که رژیم غذایی طبیعی و متعادلی دارند می‌توانند مقادیر کافی از این ویتامین را وارد بدن کنند.