خرما و فوایدش بر روی سلامت
فواید قدرتمند خرما بر روی سلامت شامل بالا بردن انرژی بدن، افزایش آهن در بدن، و کمک به هضم غذا می‌باشد. خرما سرشار از مواد غذایی مفید و فیبر و آنتی اکسیدان است.
خرما در سر تا سر دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد. خرما میوه‌ای مفید است که خاصیت آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد توموری دارد.
خرما را می‌شناسید؟
خرما یک میوه‌ی شیرین است که برای هزاران سال غذای اصلی مردم خاورمیانه بوده است، خرما در ماه مبارک رمضان حتما در وعده‌های غذایی مسلمانان گنجانده می‌شود. 60-70 درصد خرما از قند تشکیل شده است و غنی از فیبر است که آن را تبدیل به یک ماده غذایی مقوی و بمب انرژی تبدیل کرده است. خرما غنی از آهن است و موجب رفع کم خونی هم می‌شود.
امروزه خرما در سرتاسر جهان رایج است و به عنوان یک شیرین کننده‌ی طبیعی در اسموتی‌ها و آب میوه‌ها و کیک‌ها و مافین‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
همچین می‌توان داخل آن را با موادی مانند کره بادام زمینی یا بادم درختی پر کرد و یا به شکل شیره خرما مورد استفاده قرار داد. می‌توانید از خرما به شکل یک سس چسبناک بر روی پنکیک خود استفاده کنید و لذت ببرید.
جدول ارزش غذایی
- آب: 21.32گرم
- کالری: 277کیلو کالری
- انرژی: 1160کیلوژول
- پروتیین: 1.81گرم
- چربی: 0.15 گرم
- خاکستر: 1.74 گرم
- کربوهیدارت: 74.97گرم
- فیبر: 6.7 گرم
- قند: 66.47گرم
- ساکروز: 0.53
- گلوکز: 33.68
- فروکتوز: 31.95
- مالتوز: 0.3
مواد مغذی موجود در خرما
بر طبق گزارش مرکز غذایی آمریکا، خرما یک منبع خوب برای انرژی است. فیبر، قند، مواد مختلف معدنی و ویتامین‌ها.
مواد معدنی حیاتی و مهمی مثل کلسیم، آهن، فسفر، سدیم،پتاسیم، منیزیم، سولفور، و زینک در خرما یافت می‌شود. هم‌چنین حاوی ویتامین‌های مهمی مثل تیامین، ریبوفلاوین، نیاسین، ویتامین B6، اسید فولیک، ویتامین A و ویتامین K هستند.
فواید خرما برای سلامتی
1- بمب انرژی:
خرما دارای مقادیر بالای قند طبیعی مثل گلوکز و فروکتوز و ساکاروز می‌باشد. انرژی زیاد موجود در خرما می‌تواند با مقادیر زیاد قند در آن مرتبط باشد.
بسیاری از مردم زمانی احساس ضعف و گرسنگی می‌کنند از خرما استفاده می‌کنند. اغلب زمانیکه در باشگاه ورزش می‌کنید، احساس خستگی می‌کنید. یک تحقیق منتشر شده عنوان می‌کند که مواد غذایی موجود در خرما به شما کمک می‌کند که فورا انرژی از دست رفته را باز گردانید.
مسلمانان روزه خود را با خوردن آب و خرما باز می‌کنند. با اینکار هم انرژی خود را بدست میاورند و هم بعد از آن میل کمتری به پرخوری دارند.
2- تقویت سلامت مغز:
یک تحقیق انجام شده توسط Mohamed Essa عنوان می‌کند که خرما مغز را در برابر اکسید شدن و التهاب محافظت می‌کند.
بر طبق تحقیقات خرما یک منبع خوب برای دریافت فیبر و مواد آنتی اکسیدان مثل آنتوسیانین و فرولیک اسید است. این مواد هم‌چنین مغز را در برابر آلزایمر و زوال عقل حمایت می‌کنند.
3- رفع یبوست:
در کشور تونس، خرما به عنوان داروی رفع یبوست مورد استفاده قرار می‌گیرد. طبق تحقیقات انجام شده روی فیبر، مواد غذایی سرشار فیبر برای حرکات روده لازم و ضروری هستند.
روش مصرف: خرما را یک شب تا صبح در آب خیس بدهید و بعد به تنهایی یا با مواد غذایی دیگر مصصرف کنید.
4- تسکین بیماری‌های روده:
محققان پیشنهاد می‌کنند که خرما دارای فیبرهای حل شدنی و نشدنی و امینو اسیدهایی که می‌توانند به هضم غذا کمک کنند و حرکت غذا در روده تسریع کنند.
هم‌چنین فیبرها می‌توانند به درمان بیماری‌هایی مانند رفلاکس گاستیوفاژل، دیو‌رتیکولیت و هموروئید کمک کنند.
5- رفع کم خونی:
خرما منبع خوبی از مواد مغذی مختلف شامل آهن است. مقدار ناکافی آهن می‌تواند منجر به کم خونی شود که علائمی چون خستگی و ریزش مو دارد.
خبر خوش آنکه مصرف مواد غذایی سرشار از آهن مثل خرما می‌تواند به رفع این علایم کمک شایانی کند.
6- پیشگیری از بیماری‌های قلبی:
تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف میوه‌های سرشار از آنتی اکسیدان به جلوگیری از گرفتگی رگ‌ها و کاهش احتمال سکته کمک می‌کند. هم‌چنین از ابتلا به بیماری‌ها و اختلالات قلبی کمک می‌کنند.
به علاوه، آن‌ها منبع خوبی برای پتاسیم هستند که موجب کاهش فشارخون و کاهش احتمال سکته و بیماری قلبی می‌گردد.
7- بهبود عملکرد جنسی:
خرما فواید بی‌شماری برای مردان دارد اما بهبود عملکرد جنسی یکی از مهمترین آن‌ها است.
تحقیقات نشان می‌دهد که گرده و روغن خرما موجب بهبود عملکرد جنسی مردان است، وجود مقادر بالای استرویید و فلاونوییدهای موجود در خرما به افزایش تعداد و تحرک اسپرم مردان کمک می‌کند. گرده‌ی خرما از دیرباز بطور سنتی برای درمان مشکلات باروری مردان مورد استفاده قرار می‌گرفته است.
بنابراین، اگر در جستجوی راهی آسان برای تقویت میل و عملکرد جنسی خود هستید، می‌توانید مصرف خرما را به عادات غذایی خود اضافه کنید.
روش مصرف: خرما را در شیر تازه بز یک شب تا صبح خیس بدهید و سپس در همان شیر آسیابش کنید و با هل و عسل مخلوط کنید.
8- جلوگیری از شب کوری:
کمبود ویتامین A با عوارضی مانند شب کوری، خشکی چشم و افزایش احتمال عفونت چشمی مرتبط است.
خرما مملو از کاروتنوئید است که از شب کوری و مشکلات بینایی جلوگیری می‌کند.
9- درمان اسهال مزمن:
غذاهای سرشار از پتاسیم مانند خرما می‌تواند به نقل و انتقالات الکترولیتی که در اثر اسهال مختل شده است کمک کند. به مدد مقادیر بالای فیبر، خرما می‌تواند به هضم غذا و درمان اسهال مزمن کمک کند.
10- خواص ضد سرطانی:
برخی تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن خرما می‌تواند به بهبود سلامت روده و کند کردن رشد و گسترش سلول‌های سرطانی روده بزرگ کمک کند.
هم‌چنین، خرما به علت مکانیزم‌هایی که نیاز به بررسی و شناسایی بیشتر دارد، فعالیت ضد توموری دارد.
11- کمک به سلامت استخوان:
تحقیقات نشان می‌دهد که خرما دارای بور است که به سلامت استخوان‌ها کمک می‌کند.
مقادیر قابل توجه برخی مواد معدنی مانند فسفر، پتاسیم، کلسیم و منیزیم موجود در خرما آن را تبدیل به یک غذای عالی برای تقویت استخوان‌ها و مبارزه با بیماری‌های دردناک و ناتوان کننده‌ای مثل پوکی استخوان کرده است.
مصرف خرما برای همه سنین خصوصا افراد مسن روشی عالی برای تقویت استخوان‌ها است.
12- کنترل وزن:
طبق تحقیقات، خرما به علت غنی بودن از قند به همراه پروتئین و مواد معدنی و ویتامین‌های حیاتی دیگر، هم‌چنین دارا بودن فیبر بالا، می‌تواند به مدیریت و کنترل وزن کمک کند.
میان وعده‌های ساخته شده از خرما امروزه به سادگی در فروشگاه‌ها در اختیار مردم است.
13- بهبود علائم آلرژی فصلی تورم مخاط بینی (SAR):
بر طبق تحقیقات، خرما می‌تواند تاثیر مثبتی بر روی این نوع آلرژی داشته باشد.
از کجا خرما بخریم؟
امروزه خرما به راحتی در سوپر مارکت‌ها، مغازه‌های خوار و بار فروشی، و بصورت آنلاین در دسترس افراد قرار دارد. خرما اشکال و انواع مختلفی دارد که شما می‌توانید با توجه به نیاز و ذائقه‌ی خود، آن را انتخاب کنید.
چطور خرما را مصرف کنیم؟
- مخلوط کردن خرما با شیر یا ماست
- استفاده از کرم و شیره‌ی خرما برای صبحانه
- اضافه کردن تکه‌های خرما به کورن فلکس و فرنی
- استفاده از قند و شکر خرما
خرما هم برای کودکان و هم برای افراد بزرگسال فواید بسیاری دارد، خصوصا در زمان بیماری و جراحت. در انتخاب خرما دقت کنید و از انواع بسته‌بندی شده آن استفاده کنید.
سخن آخر
به یاد داشته باشید که میوه‌های خشک معمولا قند و کالری بالایی دارند که اگر بیش از حد مصرف شود می‌تواند موجب چاقی و مشکلات دیگر شود. پس بهتر است در مصرف خرما زیاده‌روی نکنید تا از فواید آن بر روی سلامت خود لذت ببرید.
منابع:
مطالب مرتبط
زهره دباغ
ترجمه کلمات جدید برای من مثل سرک کشیدن به دنیای جدید دیگری است. هیجان‌انگیز و چالش برانگیز
