شکر، شکر، شکر! این خوردنی خوشمزه دردسر ساز! بخوریم یا نخوریم! در سرتا سر بدن، قند اضافی مضر و دردسر آفرین است. حتی افزایش سریع و بیش از حد گلوکز در خون، میتواند برای مغز ضرر داشته باشد و باعث کندی عملکرد شناختی و نقصان حافظه و توجه شود!
با توجه به تحقیقات جدیدی که به تازگی انجام شده، افراد سالمندی که به کمبود ویتامین K مبتلا هستند به احتمال زیاد در معرض خطر ابتلا به ناتوانیهای حرکتی قرار دارند. تحقیقات جدید نشان میدهند که پایین بودن سطح ویتامین K میتواند میزان تحرک افراد مسن را محدود نماید.
ویتامین K یکی از ویتامینهای محلول در چربی است که نقش مهمی در لخته شدن خون، متابولیسم استخوان و تنظیم میزان کلسیم خون دارند.
خرما را میشناسیم. خرما یک میوهی شیرین است که برای هزاران سال غذای اصلی مردم خاورمیانه بوده است. خرما دارای مقادیر بالای قند طبیعی مثل گلوکز و فروکتوز و ساکاروز میباشد. انرژی زیاد موجود در خرما میتواند با مقادیر زیاد قند در آن مرتبط باشد.
لیمو، این میوه کوچک اما پر از خاصیت که از دیرباز با ما بوده است. بهتر بشناسیم و بیشتر استفاده کنیم.
ویتامین C زیر ذره بین! میوههای دارای ویتامین c و منابعش کدامند؟ خاصیت ویتامین c چیست؟ چه کارایی در بدن دارد؟ کمبودش چه مشکلاتی را ایجاد میکند؟
خرمالو میوهای خوشمزه است که منافع زیادی برای بدن انسان دارد. خرمالو میتواند به ترمیم سریعتر بدن کمک کند، باعث کاهش وزن شود، التهاب را کمتر نماید و جریان خون در بدن را بیشتر کند. این میوه به خاطر وجود ویتامین C، میتواند قدرت سیستم ایمنی بدن را تقویت کند.
زمانی که به غذاهای غنی از کلسیم فکر میکنید، شاید شیر و محصولات لبنی اولین چیزی است که به ذهنتان خطور میکند. اگرچه شیر برای داشتن استخوانهایی سالم ضروری است (یک فنجان شیر حاوی ۲۸۰ میلیگرم کلسیم است) اما همیشه نمیتوان از لبنیات استفاده کرد. در این مقاله قصد داریم ۱۰ غذای گیاهی را معرفی کنیم که حاوی کلسیم است
تیامین یا ویتامین B1 اولین ویتامینی که از گروه ویتامینهای B کشف شده است. این ویتامین تأثیرات بسیار مهمی در سوختن قندها در بدن و عملکرد اعصاب دارد. میوهها و سبزیجات حاوی ویتامین B1 شامل گل کلم، پرتقال، تخم مرغ، سیب زمینی، مارچوبه و کلم میباشد.
آنتی اکسیدانها موادی هستند که میتوانند بدن را از آسیبهای ناشی از رادیکالهای آزاد حفظ کنند. رادیکالهای آزاد مولکولهای بیثباتی هستند که از سلولهای دیگر الکترون میگیرند و با این کار به آنها آسیب میرسانند.
آووکادو گیاهی سبز و قرمزرنگ است که یک هسته درشت دارد و بیشتر در مناطق آمریکایی مرکزی و مکزیک (مناطق گرم و استوایی) یافت میشود. هدف ما در این مقاله، آشنایی بیشتر با خواص و ویژگیهای منحصر به فرد این میوهی مفید است.
روغن زیتون به سلطان روغنهای گیاهی معروف است و قدمت آن به هزاران هزار سال میرسد، از روغن زیتون علاوه بر پخت و پز، در تهیه مواد آرایشی و بهداشتی، صابون، صنایع دارویی، سوخت برای چراغهای قدیمی استفاده میکنند. مصرف یک قاشق روغن زیتون در روز از بروز بسیاری از مشکلات جسمی جلوگیری میکند.
شکر مادهای است خوراکی و به صورت عام به تمامی مواد شیرین گفته میشود. شکر شامل گلوکز، فروکتوز، گالاکتوز است که در بسیاری از گیاهان، میوهها و لبنیات وجود دارد.
ویتامین E را به نام ویتامین جوانی هم میشناسند. این ویتامین چه خواصی دارد؟ در چه موادی یافت میشود؟ قرص ویتامین E مفید است؟ علائم کمبود ویتامین E چیست؟ ویتامین E برای مو و پوست مفید است؟ پاسخ تمامی این سوالات را در این مقاله بخوانید
مطالعات جدید نشان داده است که خوردن دسرهای پر کالری قبل از صرف غذا ممکن است باعث شود در وعده غذای اصلی، غذاهای کم کالریتری بخورید.
آنتی اکسیدان ( Antioxidant) شامل تعدادی از مولکولها از جمله ویتامین ای، بتاکاروتن و اسید فولیک میشود.
ویتامین A، که با نام رتینول نیز شناخته میشود، نوعی ویتامین محلول در چربی میباشد که با بهبود عملکرد طبیعی سیستم ایمنی، از بدن در برابر بیماریها و عفونتها محافظت کرده، و همچنین موجب ارتقا عملکرد چشمها میشود.
توت فرنگی یکی از میوههای خوشمزه با مزایای بسیار برای بدن است. توت فرنگی در پیشگیری از سرطان، بهبود التهاب مفصل، نقرس و بیماریهای قلبی-عروقی مفید است. همچنین حاوی پل فنول و آنتی اکسیدان است که به تقویت سیستم ایمنی و سلامت پوست و مو کمک میکند.
مصرف انار فوق العاده برای سلامتی موثر است و فواید بسیاری برای سلامت پوست و مو، جلوگیری از کم خونی، بهبود سلامت قلب و درمان بیماریها دارد. این میوه در برابر تشکیل پلاک، ایجاد گرسنگی و بروز سرطانهای خاص مقابله میکند.
معمولا برای گرمکردن غذا بدون اینکه فکر کنیم، آن را در مایکروویو میگذاریم. درحقیقت بعضی غذاها هستند که هرگز نباید در مایکروویو گرم کنید، چون میتوانند باعث بیماری شوند. اگر هم تا الان مشکلی نداشتهاید، خوب است این اطلاعات را بدانید و از این به بعد به کار ببندید تا بعدا برایتان دردسرساز نشود.
آنتی بیوتیک طبیعی در موارد مختلفی، باعث پیشگیری و درمان میشوند، سیستم ایمنی بدن را بالا میبرد و از عفونت جلوگیری میکند. همچنین برای کودکان مصرف آنتی بیوتیکهای بهتر است. برخی خوراکیهای طبیعی و گیاهی دارای خواص آنتی بیوتیکی فوق العادهای هستند که برای حفظ سلامتی مفید هستند.
ویتامین D که به نام ویتامین نور خورشید نیز شناخته میشود، یکی از ویتامینهای بسیار مهم است که تأثیر بسیار زیادی روی چندین سیستم در سرتاسر بدن دارد. علل، علائم و عوارض کمبود آن چیست؟
تخم بلدرچین یکی از پرخاصیتترین تخم پرندگان است که مصرف آن میتواند مزایای فراوانی داشته باشد. برخی از خواص مهم تخم بلدرچین برای سلامتی شامل: مفید برای بینایی، افزایش انرژی، مناسب برای رشد، بهبود متابولیسم، کاهش فشارخون، تسکین آلرژی است.
شیر به عنوان یک ماده لبنی پر خاصیت است که انواع مختلفی دارد. سوال اینجاست که کدام نوع از محصولات لبنی مانند شیرها برای ما بهتر است؟ شیر کم چرب یا شیر پرچرب؟ شیر سرشار از مواد معدنی و مغذی برای سلامتی است. به همین خاطر، گنجاندن این ماده لبنی بسیار مفید در برنامه غذاییتان تاثیر زیادی در روند سلامتی شما خواهد داشت.
عسل مایعی طبیعی و شیرینی است که به وسیله زنبور عسل از شهد گلها تولید میشود. ارزش این مایع بینظیر توسط رنگ آن مشخص میشود، یعنی عسلهای روشن و طلایی دارای قیمتهای بالاتری نسبت به انواع تیرهتر هستند. عطر و طعم خاص عسل بسته به نوع گلی که زنبور عسل از آن استفاده نموده، متفاوت خواهد بود.